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目前酒店工作服存在的问题

文章出处：www.tianmanfushi.com网责任编辑：小王作者：Danny人气：-发表时间：2015-02-12 15:58:00

酒店工作服虽是行业服饰中的一枝独秀，但不可避免地也存在了一些不足之处

　　，表现在：

　　1．重视一线员工服饰而忽视二线员工服饰。

　　一线部门，如总台，餐厅、行李房等这些直接对客部门的员工服饰，酒店往

　　往较重视，但二线员工如厨师、仓库保管员、P．A．等的服饰，则缺乏足够的重

　　视。我们说，二线员工比如P．A．，本身地位不高，如果其服饰得不到重视，更

　　会增加他们的自卑和压抑，影响工作积极性的发挥。杭州环湖大酒店在这一点上

　　做得比较好，无论一、二线员工制服，酒店均予以足够的重视，环湖在员工制服

　　方面下大力量进行投资，设计了整套环湖制服，并成了一家“环湖大酒店职业服

　　饰中心”。根据环湖前厅和整个环境的位置，环湖选择咖啡色系统为主的总台小

　　姐服饰，一改传统的大红色调，使前厅服务员显得更加充满青春活力。出于对酒

　　店清洁工的工种要求，酒店专门设计了裙摆宽大的齐膝裙和裙裤，同时又别出心

　　裁地设计了一身橙色调的宽带围裙式清洁服，使一向没有什么特色服饰的清洁工

　　也有了自己的工作装。现在，环湖的所有员工都已穿上了自己服饰中心设计的职

　　业装，与典雅舒适的环境和谐一致，形成环湖独特的风格。因此，对于不同部门

　　、不同工种的员工服饰，酒店要一视同仁，表现出足够的关注和重视，谨防顾此

　　失彼。

　　2．饭店服务员工作服保养力度不够。

　　关于酒店制服保养，一般有两种方式：一是由酒店统一保养，二是由员工自

　　己保养。无论哪种方式，员工都因为它是公家的制服，而在穿着时不甚注意，这

　　样，制服的损耗率就很高。一家上档次的星级饭店，员工制服可多达几千件，这

　　是一笔非常可观的开支，如果损耗率高，损耗速度快，那么，对酒店来说将是一

　　笔不小的损失。

　　如何改变这种现状呢？根本的是要进行思想上的教育，提高员工爱店意识，

　　将酒店的利益和员工的利益紧密结合在一起。比较直观有效的办法是把制服的保

　　养权交给员工自己，并规定一个期限，在这个期限内如果制服达到需要更新的程

　　度，一切费用由员工自理。当然这个更新程度要有明确的标准，且有专人进行检

　　查。期限的规定要科学、合理，如果期限过短，则收不到良好的经济效益；如果

　　期限过长，则影响酒店服饰的美观和大方。

　　3．对“酒店服饰美”的理解存在一定的偏差。

　　服饰要讲究美感，但对于“酒店服饰美”的理解，一些酒店存在一定的偏差

　　。突出表现在未能很好地根据国情，讲究有中国特色的“含蓄美”。

　　在酒店服饰上，尤其要注意含蓄美。目前，有的酒店舞厅，酒吧盲目崇洋，

　　以穿的越少越好为眼饰美的标准，以此哗众取宠，其实是得不偿失：一方面无异

　　于培养积极健康的审美情趣，另一方面也未必能满足那些追求民族社会文化美的

　　游客的审美需求，要正确处理好“藏”与“露”的关系。“藏”能收到护体效果

　　但无气闷封闭之感；“露”能展示人体自然美但无低俗逸荡之嫌。

　　美还讲究整齐清洁。宾客对饭店员工的服饰，不只是从美学的角度加以审视

　　，更重要的是从卫生的角度加以挑剔。如果员工服饰不整、不洁，容易使客人对

　　酒店的服务质量产生怀疑，尤其会自然而然地对酒店的饮食等卫生系数大打折扣

　　。相反，整洁的服饰，不仅让客人视觉上得到满足和享受，在心理上也产生安全

　　感。这与提高酒店美誉度是直接相关的。美，无论从远观还是近看，都应确实呈

　　现美感。有的酒店员工服饰“不拘小节”，远看不错，近看则发现衣服上有油渍

　　，鞋上有灰尘，衣领上有短发、头皮屑，袜子脱丝……严重破坏了原有的美感。

　　美应该是含蓄的、整齐的、全面的，这是酒店服饰美的真正内涵。

　　在社会日益发展的今天，我们期待着饭店服务员工作服创造出一个健康、丰美的酒店

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